010-89092099
近期活动
行车路线
地址:北京市密云区巨各庄镇 邮编:101500
行车路线:
自驾:京承高速第17出口(密云城东出口)左转300米
公交:东直门乘980路快车至终点站换乘5,16,18路蔡家洼站下
园区参观开放时间:
夏 8:00-18:00 冬 8:00-17:00
售票时间:
夏 8:30-17:00 冬 8:30-16:00
酒庄风土条件
  • 优越的酒庄环境打造世界级美酒

    1st 好的葡萄酒是从种出好葡萄开始的


    environment

    得天独厚的自然环境

    酒庄土壤为砂砾结构土质,成土母质以片麻岩类风化物为主,土质中富含石灰质的砾石混合土壤,矿物质含量极其丰富。周围的山峦地势提高了小产区的排水性能,土质疏松,通透性更好,特别适合葡萄根系的生长。每株葡萄根系向大地深处扎根五米以上,这就保证了葡萄能充分地汲取土壤深层的微量矿物养分。

    得天独厚的生长气候

    小产区地属大陆冷凉性气候,日照时数高,昼夜温差大,在葡萄成熟的前一个月几乎无降水,极佳地促进了葡萄营养和糖分的积累,大大提高了葡萄的成熟度,含糖量可达到230g/L。爱斐堡酒庄小产区葡萄园,天赋优越的地理位置、适宜的大陆性冷凉气候、科学的种植技术,加上专业的人工管理,使小产区的每粒葡萄成为了顶级葡萄酒的生命之源。

    独特地栽培模式及苗木

    爱斐堡酒庄小产区位处爱斐堡葡萄园内向阳坡地,采用水平式独龙蔓树形和单臂篱架架式,此种栽培模式易于优质化控产栽培和简易化省工栽培。一亩地仅种266株葡萄树;精心进行人工疏果,严格控产在600公斤/亩以下;葡萄结果带均分布在离地60-85公分之间,成熟度高度一致,一株葡萄树只产一瓶好酒。选用赤霞珠脱毒苗木,欧亚种,原产地法国,是世界著名的酿酒品种。1892年张裕公司首次从西欧引入,现为我国广泛种植的红葡萄品种之一。


    2ND 专业才能酿出好葡萄酒

    欧式特色地下酒窖

    北京张裕爱斐堡国际酒庄地下酒窖占地2550平方米,采用优质大青石铺设地面,以宏伟壮观的石柱为支撑。装修风格及配套设施都采用欧式特色。酒窖内设有品酒室,可供游客现场品评美酒;四周设置贮酒柜,葡萄酒爱好者及投资者可以认领为私人贮酒领地,可以获得贮存、管理、技术支持等一系列的配套服务,截止目前已有社会各界名士40余人在酒庄拥有了自己的贮酒领地。酒窖现有进口自法国中部产区的优质橡木桶1650余只,聘请专业技术人员对酒窖木桶进行维护等日常管理工作,安装了整套自动控制的恒温恒湿系统,保障酒窖常年贮存环境温度为16~18℃,湿度为70%~80% 。地下酒窖与西餐厅相连,游客可以边享用法式大餐边欣赏酒窖风光。

    错流过滤机

    错流过滤机

    世界先进生产设配

    北京张裕爱斐堡国际酒庄有限公司生产设备全部引自拥有世界先进技术的法国、意大利、德国 等欧洲国家,主要有破碎除梗机、压榨机、硅藻土过滤机,错流过滤机,纸板过滤机、意大利BERTOLASO公司的全自动灌装线。酒庄专门聘请设备专家对设备设施进行维护和检修,充分保证生产设备正常运行,为生产高质量的葡萄酒提供必备资源保障。

    速冻机 酿酒车间贮酒罐

    精益求精的检测技术

    北京张裕爱斐堡国际酒庄有限公司以集团公司技术中心为强大后盾,张裕集团公司技术中心是国内葡萄酒行业最早的国家级企业技术中心。该中心的综合技术研发能力达到了国际先进水平

    技术中心研发试验的基础条件

    • 硬件条件

    中心拥有1500平方米的试验大楼,内设研究室、分析室、资料室、试验车间等,现共有专职研发人1148人

    中心具有国内一流的试验条件(吨规模)与中试基地(200吨规模),有小型发酵罐、除梗破碎机、气囊压榨机、硅藻土过滤机、速冻机等中试、小试设备;中心还建设有100亩的酿酒葡萄新品种(系)品种试验园以及优良酿酒葡萄示范基地。

    中心具有国际领先的分析检测能力,拥有大型分析仪器气质联仪、闻香仪、液相色谱仪、葡萄酒自动分析仪、原子吸收仪、菌种鉴定仪、自控紫外分光光度计、酒石自动测定仪等能够进行葡萄酒、白兰地的各种成分分析。

    中心的研究开发条件在国内同行业中处于领先水平。

     条件2条件3

    • 技术团队

    张裕集团公司技术中心技术力量雄厚,形成了以著名的葡萄与葡萄酒专家李记明博士为学术带头人,并且集中该领域各层面的知名专家和多年从事葡萄与葡萄酒生产、研究工作的技术骨干组成的创新团队,该技术团队被评为“烟台市优秀创新团队”。

    团队内包括博士5名,硕士10名,形成了专业结构互补、年龄结构合理的创新团队,团队具有多年从事技术研发工作的经验,理论水平高,实践能力强,技术研发能力居国内领先地位。近5年来该技术创新团队在葡萄与葡萄酒研究领域开展了大量的研究工作,先后承担国家、省市重点项目10余项,获得资金支持700多万元,同时,公司每年内部立项课题达30余项;现共获得省部级鉴定成果15项;获得省、市科技进步奖20余项;在国内外核心期刊发表学术论文60余篇,出版论著(译著)5部等。研究内容涉及优良酿酒葡萄新品种选育、优质葡萄栽培技术、葡萄酒工艺研究、高档葡萄酒产品开发、特种葡萄酒(冰葡萄酒)开发、葡萄与葡萄酒质量安全性研究、高档葡萄酒风味指纹图谱构建、葡萄酒类产品保真技术及原产地保护等

    创新团队在科研工作中通过项目联合等多种方式培养了一批高水平的技术人才,目前已经培养硕士12名,博士(后)4名,同时也为公司培养了大批的技术骨干。

    2007年06月06日 北京张裕爱斐堡国际酒庄全面盛大开幕。爱斐堡赤霞珠干红,霞多丽干白全面问世。